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食品接触材料检测总体迁移测试项目

  • 作者： 皓测检测
  • 发布时间： 2023-06-05
  • 访问量：382

食品接触材料检测总体迁移测试项目

  • 作者： 皓测检测
  • 发布时间： 2023-06-05
  • 访问量：382

　　什么要进行食品包装检测？


　　与食品包装和在运输和储存过程中与食品接触的材料相关的法规越来越多。食品包装有可能污染或破坏食品，因为食品包装中的分子可以迁移到特定的食品基质中。物质迁移的程度取决于迁移者（化学品）的性质，可以释放的物质的性质以及与之接触的食物的性质。


　　什么是总体迁移测试？


　　食品包装或物品在使用前通过采用旨在模仿不同类别食品迁移特性的食品模拟物来测试其适用性。食品迁移测试中使用了一系列食品模拟剂，包括 10% 乙醇、20% 乙醇、50% 乙醇、3% 乙酸和植物油。


　　·10%乙醇 – 用于具有亲水性的水性食品


　　·20% 乙醇 –用于酒精含量高达 20% 的酒精食品以及含有相关数量的有机成分的食品，这些成分使食物更具亲脂性。


　　·50%乙醇 - 用于酒精含量高于20%的酒精食品和水包油乳液。


　　·3% 乙酸 – 用于 pH 值低于 4.5 的亲水性食品。


　　·植物油 - 用于具有亲脂性的食物。


　　具体的迁移测试包括：


　　● 双酚A


　　● 重金属（钽、钴、铜、铁、锂、锰、锌）


　　● 氯乙烯


　　● 丙烯腈


　　● 苯乙烯


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